Viele fragen sich zu Beginn, ob man mit Rohkost auch körperliche Höchstleistungen vollbringen kann. „Ich arbeite schließlich hart, wo soll da die Energie herkommen?“. Anhand meiner Teilnahme am Mammutmarsch im Jahr 2018 möchte ich dir genau das...
Buchweizen ist ein ganz besonders wertvolles Lebensmittel. Ganz im Gegensatz zu seiner namentlichen Verwandtschaft, dem Weizen, ist der Buchweizen kein Getreide. Er ist ein Pseudogetreide und dadurch auch frei von Gluten und Lektinen, was ihn für viele vertäglicher...
Ich werde oft (und ich meine, wirklich oft!) gefragt, warum ich dieses oder jenes Lebensmittel roh esse. Deshalb möchte ich in diesem Artikel detailliert beschreiben, warum ein gewisser Rohkostanteil in unserer täglichen Ernährung sinnvoll ist. Denn wie in allen...
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